În plus, s-a observat că aminoacizii din compoziţia ei au acţiune tonică asupra sistemului nervos şi scad apetitul.

Singura condiţie pentru a obţine beneficiile din carne este alegerea sotimentelor de carne cât mai sărace în grăsime (este recomandat să îndepărtezi pielea de la pui deoarece aceasta conţine aproximativ 3/4 din grăsimea pe care o are un pui).

Compratativ cu peştele sau cu legumele, carnea este principala sursă de fier a organismului. S-a constatat că absorbţia fierul animal (hemic) este în proporţie de 20-25% faţă de fierul vegetal (non-hemic) care înregistrează un grad între 2-5%.

De asemenea s-a observat că pulpele de pui conţin de trei ori mai mult fier comparativ cu pieptul de pui.

Cu un gust relativ neutru, carnea de pui reprezintă prima alegere în alimentaţia copilului mic. La fel şi în cazul persoanelor vârstnice care au o poftă scăzută pentru carne. 
În general, carnea de pui este uşor de digerat şi este adesea recomandată în regimurile restrictive destinate agenţilor alergeni alimentari.

Beneficii ale cărnii de pui:

Conţine fosfor, un mineral important pentru organism.

Vitamina B6 joacă un rol esenţial în formarea de molecule active. Procese complexe sunt legate de această absorbţie; lipsa sau insuficienţa acesteia poate duce la deteriorarea vaselor de sânge.

Datorită substanţei minerale – seleniu, scade riscul artritei.

Consumând carne de pui, vei observa o stare de bine, datorită conţinutului de triptofan (un precursor al niacinei) care are rolul de a ameliora anxietatea, depresia şi insomnia.

De asemenea, determină o scădere a apetitului. Din acest motiv, carnea de pui este ingredientul perfect în timpul dietelor şi pentru menţinerea unei greutăţi ideale.